Harga Grosir Penyediaan Enzima Ficin 80.000u/g Ficin Fig Extract Ficin Enzyme Powder CAS 9001-33-6

Pasokan Harga Grosir Enzim Ficin 80.000u/g Ekstrak Buah Ara Ficin Bubuk Enzim 

Ficin adalah enzim proteolitik alami yang diekstraksi dari lateks pohon ara (Ficus spp.). Enzim ini termasuk dalam keluarga protease sistein (protease sulfhidril), bersama dengan papain dan bromelain. Ficin secara efisien menghidrolisis ikatan peptida, ikatan ester, dan ikatan amida dalam protein.

Ficin diakui sebagai salah satu protease paling stabil yang ditemukan di alam. Dalam kondisi suhu normal dalam wadah tertutup rapat, aktivitasnya hanya menurun 10–20% selama 1–3 tahun. Bentuk bubuknya bahkan dapat tetap aktif selama beberapa jam pada suhu 100°C.

Sebagai protease tumbuhan yang bersumber alami, ficin menunjukkan stabilitas tinggi, aktivitas proteolitik yang kuat, dan spesifisitas substrat yang luas, menjadikannya sangat berharga dalam pengolahan makanan, biomedis, dan penelitian ilmu hayati. Studi terbaru semakin memperluas potensi aplikasinya di bidang-bidang baru seperti biokatalisis (sintesis asimetris, aktivitas mirip peroksidase).