Harga Grosir Ekstrak Bawang Putih Hitam Fermentasi Alami Bubuk SAC S-allyl-l-cysteine

Harga Grosir Ekstrak Bawang Putih Hitam Fermentasi Alami Bubuk SAC S-allyl-l-cysteine

Apa itu bawang putih hitam?

Bawang putih hitambukan tanaman yang berbeda;bawang putih mentah (Allium sativum) yang telah mengalami proses fermentasi terkontrol (sering disebut reaksi Maillard) di bawah panas dan kelembaban tertentu selama beberapa mingguProses ini mengubah cengkeh:

Warna: Putih → coklat tua/hitam.

Rasa: Pedas, pedas → Manis, gurih, umami (seperti cuka balsamik atau tamarind).

Tekstur: keras → lunak, seperti jeli.

Kimia: Profil senyawa bioaktif yang diubah drastis.

Bubuk Ekstrak Bawang PutihSAC adalah senyawa yang paling penting dan dipelajari dengan baik dalam bawang putih tua dan hitam.

Komponen utama dan manfaat ekstrak bawang putih hitam:

Antioksidan: Bawang putih hitam kaya akan antioksidan, seperti S-allyl-cysteine (SAC), yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.

Dukungan kekebalan: Ini dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh karena senyawa bioaktifnya.

Kesehatan Kardiovaskular: Ekstrak bawang putih hitam dapat membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, dan mendukung kesehatan jantung.

Sifat anti-inflamasi: Ekstrak dapat mengurangi peradangan, yang bermanfaat untuk kondisi seperti arthritis.

Efek Antimikroba: Seperti bawang putih mentah, bawang putih hitam memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi.

Meningkatkan Pencernaan: Ini dapat mendukung kesehatan usus dan pencernaan karena sifat prebiotiknya.