Makanan Taumatin pemanis Taumatin murni Bubuk Taumatin E957

Makanan Taumatin pemanis Taumatin murni Bubuk Taumatin E957

Thaumatinadalah protein alami manis yang diekstrak dari buah tanaman Thaumatococcus daniellii, berasal dari Afrika Barat.000 kali lebih manis dari gula (dalam berat) dan digunakan sebagai kalori nol, pemanis alami dan penguat rasa.

Penggunaan Thaumatin dalam Makanan & Industri

A. Sebagai Pemanis
Digunakan dalam permen bebas gula, permen karet, dan makanan ramah diabetes.
Sering dikombinasikan dengan stevia atau buah biarawan untuk menyeimbangkan rasa.

B. Sebagai Pengubah Rasa
Menutupi rasa pahit dalam obat-obatan, protein shakes, dan makanan yang diperkaya.
Meningkatkan rasa gurih dalam makanan ringan dan makanan olahan (efek umami).

C. Dalam Minuman
Ditambahkan ke minuman rendah kalori, teh, dan air beraroma.

D. Farmasi & Perawatan Mulut
Digunakan dalam sirup bebas gula, pastil, dan pasta gigi untuk rasa manis tanpa mempromosikan kerusakan gigi.

Manfaat Kesehatan dari Bubuk Thaumatin:

1. Pemanis rendah kalori: Thaumatin memberikan rasa manis tanpa menambahkan kalori yang signifikan, menjadikannya pilihan populer untuk manajemen berat badan dan produk ramah diabetes.

2. Ramah Gigi: Tidak seperti gula, thaumatin tidak berkontribusi terhadap kerusakan gigi, karena tidak dimetabolisme oleh bakteri mulut.

3Asal Muasal Alami: Sebagai protein yang berasal dari tumbuhan, thaumatin adalah alternatif alami untuk pemanis buatan, menarik bagi konsumen yang sadar akan kesehatan.

4. Aman untuk Diabetes: Thaumatin tidak mempengaruhi kadar gula darah, sehingga menjadi pilihan yang aman bagi penderita diabetes.

5. Non-Alergenic: Thaumatin umumnya diakui sebagai aman (GRAS) dan tidak diketahui menyebabkan reaksi alergi pada kebanyakan orang.