Grosir pemanis kelas makanan alami Thaumatin Powder Harga terbaik Thaumatin

Grosir pemanis kelas makanan alami Thaumatin Powder Harga terbaik Thaumatin

Thaumatin, alias: African arrowroot, dan samatin, nama bahasa Inggris: Thaumatin,adalah zat super manis yang diekstrak dari kulit kacang tanaman alami Thaurnatocuccus danielli dan merupakan protein alami.

Bubuk thaumatin disetujui untuk permen karet di Amerika Serikat pada tahun 1984 dan sekarang disetujui untuk digunakan di banyak negara.Warna putih sampai krim, bubuk tidak berkualitas dan tidak berbau. bubuk thaumatin manis dan menyegarkan, tidak berbau, dan bertahan lama. rasa manis sangat kuat,dengan rasa manis rata-rata 1600 kali rasa manis sukrosa, tetapi tergantung pada konsentrasi pengenceran: 5.500 sampai 8.000 kali pada 0.0011; 3500 kali pada 0.001, 1300 kali pada 0.01, dan 850 kali pada 0.02Larutan airnya stabil pada pH 1,8 - 10, dan titik isoelektriknya sekitar pH 11. Karena bubuk thaumatin adalah protein, bubuk thaumatin dapat denatur dan kehilangan rasa manisnya saat dipanaskan.Bubuk thaumatin juga akan kehilangan rasa manisnya ketika dikombinasikan dengan tanin. Kecantikan akan berkurang dalam larutan garam konsentrasi tinggi. Sangat larut dalam air. Berbagi dengan pemanis karbohidrat memiliki efek sinergis dan peningkatan rasa.