Bubuk Jus Buah Acai Berry Murni Alami, Bubuk Ekstrak Acai Berry, Larut Air

Bubuk Jus Buah Acai Berry Murni Alami Bubuk Ekstrak Acai Berry Larut Air

Apa itu Bubuk Jus Buah Acai Berry?

Buah acai (diucapkan ah-sigh-EE) adalah buah kecil berwarna ungu tua yang berasal dari hutan hujan di Amerika Tengah dan Selatan. Mereka tumbuh di pohon palem Acai.

Bubuk Jus Buah Acai Berry dibuat dengan cara pengeringan semprot jus buah acai berry. Proses ini menghilangkan kandungan air sambil bertujuan untuk mempertahankan profil nutrisi, menghasilkan bubuk pekat yang stabil di rak dan mudah digunakan.

Penting untuk membedakan ini dari bubuk acai beku-kering, yang dibuat dari seluruh buah (daging buah dan kulit). Bubuk jus sedikit kurang berserat tetapi sangat pekat dalam nutrisi dan pigmen yang larut dalam air.

Buah acai sering dilabeli sebagai "superfood" karena profil nutrisinya yang padat. Manfaatnya terutama dikaitkan dengan dua komponen utama:

Antosianin & Polifenol: Ini adalah antioksidan kuat yang memberikan warna ungu tua pada buah beri. Mereka melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh.

Asam Lemak: Acai mengandung lemak sehat seperti Asam Oleat (omega-9) dan Asam Linoleat (omega-6), yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.

Serat & Sterol Tumbuhan: Ini mendukung kesehatan pencernaan dan kardiovaskular.

Bubuk buah dan sayuran dapat digunakan secara luas dalam makanan dan minuman, makanan kesehatan.

Bubuk buah dan sayuran memiliki keunggulan berikut:

1. Kandungan air yang rendah dapat memperpanjang masa penyimpanan dan mengurangi biaya penyimpanan, transportasi, dan pengemasan.

2. Tingkat pemanfaatan bahan baku tinggi, dan persyaratannya untuk bahan baku tidak tinggi, terutama untuk ukuran dan bentuk bahan baku.

3. Dalam pemrosesan, perhatian khusus harus diberikan pada penghilangan bagian buah dan sayuran yang membusuk (penghilangan lengkap karsinogen kuat seperti aflatoksin dan patulin). Pada saat yang sama, hilangkan sepenuhnya residu pestisida dalam buah dan sayuran. Setelah menghilangkan efek samping ini, bubuk buah dan sayuran memperluas jangkauan aplikasi bahan baku buah dan sayuran dengan sedikit kehilangan nutrisi. Penelitian telah menunjukkan bahwa bubuk buah dan sayuran dapat digunakan di hampir setiap bidang pengolahan makanan, dan dapat digunakan untuk meningkatkan komposisi nutrisi, warna, dan rasa produk.